pro Person 195,- €*
Jakobsmuschel, Blumenkohl
Consommé, Zwiebel
Carabinero, Pulpo,
Citrus, Tomate in Texturen
Atlantik-Steinbutt mit Fenchel,
mariniertem Gemüse und Muskatblütenschaum
Solei, Ibérico Schinkensaft,
Trüffel
Rehrücken, Steinpilz,
Selleriecreme
oder
Challans Entenbrust, Sesamcreme,
Spitzkohl
(Hauptgerichte für zwei Personen)
Zuckerperle
Aromen von Cardamon, Cassis und Guanaja Schokolade
Käseauswahl – zzgl. 15,- €
Beispielmenü. Unsere Menüs ändern sich durch die Verwendung saisonaler Zutaten.
*inkl. Mwst.